毎朝の市場仕入れによる新鮮食材へのこだわり
東住吉区に拠点を置く笑ごころ すみれでは、店主自らが毎朝市場で目利きした旬の魚介や野菜を厳選使用し、素材本来の魅力を存分に活かした和食をお客様にお届けしています。新鮮な海鮮料理から地鶏の阿波尾鶏まで、厳選された食材を紀州備長炭の炭火で丁寧に焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に引き出した逸品を多数ご用意しております。
料理の味と見た目の両面にこだわり、厳選した器による美しい盛り付けで視覚にも訴える食事体験を実現し、味覚だけでなく五感すべてでお楽しみいただける特別なひとときを演出いたします。
季節を彩る豊富な日本酒ラインナップ
笑ごころ すみれが誇る日本酒の品揃えは常時豊富で、季節ごとに変わるラインナップを目当てにご来店いただくお客様も少なくありません。季節限定の希少な銘柄から定番の人気銘柄まで幅広く取り揃え、料理との絶妙な相性をお楽しみいただけます。
また、発酵食品を取り入れた平日ランチメニューでは、塩麹や味噌などを使った深い味わいの料理をご提供し、様々な工夫を凝らした美味しさで心からのご満足を目指しています。サントリー「神泡超達人店」としてザ・プレミアム・モルツも最高の状態でお楽しみいただけます。
幅広い年代に愛される居心地の良い環境
木の温もりが感じられる落ち着いた店内では、お子様からご年配の方まで、どなたでも安心してお楽しみいただける空間づくりを心がけています。高級すぎず大衆的すぎない中間の価格帯で、ほどよい上質さを保ちながら、肩肘張らずにお過ごしいただけるよう細やかに配慮しております。
調理師資格とフグ調理資格を持つスタッフが、一人ひとりのご希望に応じて質の高いメニューをご提案し、記念日や接待、貸切での宴会まで多様なシーンでご活用いただけるコース料理も充実させています。
抜群のアクセスと多彩なご利用シーン
JR関西本線東部市場前駅から徒歩約5分というアクセス抜群の立地で、お仕事帰りの一杯から同僚や友人とのディナーまで、様々なシーンで気軽にご利用いただけます。平日ランチタイム11:30〜14:00では発酵食材を活かした定食を、ディナータイム17:00〜23:00では一品料理から宴会コースまで多彩な選択肢をご用意しております。
笑ごころ すみれは、東住吉区周辺で特別な和食時間をお探しの方に、上質な食材と美味しいお酒を心ゆくまでご堪能いただける、真心のこもったおもてなしでお迎えする居酒屋として日々営業しております。
