本気の姿勢で作り上げる料理
東京都江東区亀戸に位置する本気メシBAR 赤龜では、「扉の奥に本当の本気メシ」を掲げ、一切の妥協を排除した創作料理を提供しています。外観からは敷居が高そうに感じられるかもしれませんが、店内に足を踏み入れると温かみのある落ち着いた空間が広がり、笑顔と料理の香りに包まれる居心地の良い環境が待っています。本格的な創作料理を通じて、お客様に一味違う新しい味わいとの出会いを提供することに注力しています。
辛みと旨みの絶妙なバランスで人気を集める麻婆豆腐をはじめ、特製ネギダレが決め手のレバテキ、出汁と卵の甘さが調和した出汁巻きなど、多彩なメニューが揃っています。ポテサラやアボカドワサビといったアラカルトも充実しており、酒泥棒スパイシー炒めはお酒が進む一品として支持されています。チャーハンは思わずおかわりしたくなる完成度で、どのメニューにも本気の味わいが表れています。
時間帯別の充実したメニュー構成
本気メシBAR 赤龜は、11時から14時のランチタイムには定食メニューを中心に提供し、18時から翌朝3時までのディナー・深夜営業ではコースメニューとアラカルトで幅広い選択肢を用意しています。中華を中心とした創作料理が豊富に取り揃えられており、味の良さにこだわった料理の数々がお客様を満足させています。人気メニューも多数あり、訪れるたびに異なる料理を楽しむことができます。
お酒の品揃えも充実しており、ビールやサワーといった定番に加え、季節によって変わる日本酒を複数種類取り揃えています。極冷ビールで喉を潤したり、焼酎のお湯割りで身体を温めたりと、料理や気分に合わせた楽しみ方ができます。飲み放題プランも用意されており、料理とお酒の相性を考えた組み合わせで、食事の時間をより豊かにする工夫がなされています。
駅前の好立地と居心地の良い空間
亀戸駅から徒歩約1分という抜群のアクセスを誇る本気メシBAR 赤龜は、駅前ながら隠れ家的な落ち着きを持つ居酒屋として愛されています。カウンター席9席とソファ席12席の計21席を備えた店内は、一人でのご利用から小グループでの集まりまで対応できる構成となっています。全席で電子タバコのみ喫煙が可能で、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
定休日は月曜夜となっており、月曜日が祝日の場合は終日お休みとなります。年末年始などの特別な営業情報はインスタグラムで随時発信されています。お支払いは現金のほか、VISA・Mastercard・JCB・American Express・Diners Clubなどのクレジットカード、Suica・楽天Edy・nanaco・WAON・iD・QUICPayなどの電子マネー、PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAY・Alipay・WeChat Payなどのキャッシュレス決済に対応し、利便性の高いサービスを実現しています。
お客様からの厚い信頼と評価
本気メシBAR 赤龜には、「ご飯もお酒も美味しい」「メシがめちゃうまい」「おいしいです」といった料理への賞賛とともに、「いつも温かく迎え入れてくれる」「スタッフさんも常連さんもみんな優しい」という温かな接客への評価が数多く寄せられています。ランチでの感動体験がきっかけで夜の本気メシを求めて再訪するお客様や、旅行中に立ち寄って満足した体験を共有するお客様など、リピーターからの支持も厚く、毎日通いたいと感じる居心地の良さが実現されています。
ブログでは鉄板メニューの紹介や冬の定番料理、お通しなど、店舗の最新情報が定期的に更新されています。コラムでは居酒屋で楽しむ新鮮海鮮の魅力やノンアルコール飲料の選び方など、お客様に役立つ情報を発信しています。現在、一緒に働いてくれる仲間を募集しており、食べログやホットペッパーグルメからの予約にも対応し、お客様が訪れやすい体制を整えています。
