オープンキッチンから届く多彩な肉料理の数々
カフェ&ビストロ Erableのディナータイムでは、オープンキッチンからお届けするお肉料理が中心となっています。鴨のローストや長時間熟成させた塩味と香りがたまらないジャンボン・セック、そして伝統的な調理法であるコンフィなど、フランスの技法を駆使した多彩なメニューが揃っています。噛むほどに肉汁が広がる幸せな時間を提供するべく、培った腕を駆使して素材の良さも引き出しながら一つひとつ真心込めて仕上げています。料理に合う赤・白ワインをご用意し、料理とのマッチングを楽しめます。
ランチの看板メニューである自家製ハンバーグは、多彩なスパイスで下味をつけ、ご注文をいただいてから丁寧に焼き上げるこだわりの一品です。当日の朝に仕込み、肉の旨みを閉じ込めるようにオーブンでじっくりと焼き上げることで、ハンバーグ自体にしっかりと下味をつけソースがなくても楽しめるよう仕上げています。よくあるハンバーグやパスタとは異なり、一つひとつにこだわりを込めた調理法で提供しているため、ほかとは異なる発見や喜びをお楽しみいただけます。
様々なシーンに対応する幅広いサービス内容
カフェ&ビストロ Erableは、ランチやディナーの通常利用はもちろん、貸切やサプライズ演出にも対応しています。お客様のご要望に合わせたコースや演出は、事前にご相談いただければできる限り柔軟にご用意いたしますのでご相談ください。日常のひとときから特別な日まで、幅広いシーンでご利用いただけます。仕事の合間や買い物帰り、女子会、デート、休日のお出かけの際など、多様な利用シーンに寄り添います。記念日やお祝いの場にも利用しやすいよう、気軽さと特別感のバランスを大切にしています。
前日までのご予約で、お客様の好みやご予算に合わせたコースをご用意しており、お肉のグレードを上げたり、前菜を増やしたりといった調整が可能です。飲み放題をご希望の方も、ご相談いただければ対応させていただきます。大切な記念日やご友人との集まり、会社の懇親会など、シーンに合わせたひと時をお楽しみいただけるよう、柔軟に提案いたします。最大予約人数は24名まで対応可能で、肩肘張らないおしゃれな雰囲気の中で、美味しい料理を楽しみながら、大切な方と安心して過ごせる空間をご用意しています。
日常使いと特別な日を両立する価格設定
カフェ&ビストロ Erableでは、頑張った自分へのご褒美に、気取らず楽しめるフレンチをぜひお楽しみいただきたいという想いで営業しています。手の届く価格帯で、落ち着いた雰囲気の中、気軽に特別感を味わっていただけます。ランチは1,000円〜2,000円、ディナーは3,000円〜4,000円の平均予算で、ボリュームもしっかりありながら、価格は手の届きやすい設定で提供できるよう努めております。高級フレンチのように堅苦しくなく、ファミリーレストランほどカジュアルすぎない絶妙なバランスを大切にしています。
本格的なフランス料理でありながら、ビストロとして提供しているため、気軽にお越しいただけます。一皿一皿は華やかでありながら、しっかりとしたボリューム感を大切にし、食べ応えのある満足感あふれる料理をお届けいたします。リーズナブルながら様々なスタイルのフランス料理を用意しており、日常から離れた優雅な時間を洗練された空間でお好みの料理を味わいながらお過ごしいただけます。肉料理を中心としたメニューは、一皿ごとに食べ応えがありながら、手軽に味わえる価格帯でご用意しています。
アクセス良好な立地と充実した設備環境
カフェ&ビストロ Erableは西武秩父駅から徒歩約2分という便利な立地で営業しており、ふらっと立ち寄りやすい環境を整えています。埼玉県秩父市熊木町に位置し、ランチは11:00〜15:00、ディナーは17:00〜22:00の営業時間で、不定休にて営業しています。店内は総席数20席で、テーブル16席とカウンター4席をご用意しており、全席禁煙となっています。駐車場も6台分完備しており、満車の場合はお電話でご連絡いただければ対応いたします。カジュアルでありながらもおしゃれで洗練された空間で、皆さまをお迎えいたします。
お支払いは現金、クレジットカード、QR決済各種に対応しており、幅広いお客様にご利用いただけます。季節ごとの食材を活かした料理に合わせて、厳選したワインを取り揃える予定で、料理とのマッチングを楽しめるよう、お食事に合わせてお選びいただけるドリンクも多数ご用意しています。さらに、秩父に根付く狩猟文化に触れながら、ジビエ料理も取り入れていく構想があります。訪れるたびに新しい出会いがあるような、そんな楽しみ方ができるような店舗づくりに力を入れております。
