日本で気軽に味わえる本場のカトンラクサ
シンガポールの屋台で親しまれている麺料理を、日本でも気軽に味わえる場所として、シンガポール風ラクサ専門店 サクラは塩釜口駅の近くで日々営業しております。エビ出汁とココナッツミルクがとろりと溶け合うスープは、スパイスがふんわり香り、ひと口ごとに異国の空気を感じさせてくれます。中でも「カトンラクサ」は、シンガポール東部のカトン地区で親しまれる、濃厚な風味が特徴の一杯であり、このカトンラクサをベースに日本人が親しみやすいよう繊細な調整を加え、より洗練された味わいに進化させました。
店主のこだわりが詰まったオリジナルスープは、本場の味をもとに日本人向けに仕上げたものです。何度も微調整を重ねて完成したこのスープは、エビの旨みをじっくり引き出し、ココナッツミルクの甘さとスパイスの香りが調和するバランスに細心の注意を払っており、一口ごとに異国の情緒を感じさせながらも、どこか懐かしい安心感のある仕上がりを実現しています。ラーメンなどの麺料理がお好きな方はもちろん、アジアン料理やエスニック料理がお好きな方にもおすすめです。
自由な組み合わせで楽しむ多彩なトッピング
具材は全部で30種類をご用意しており、お好みに合わせてご自由にお選びいただけます。シンガポール風ラクサ専門店 サクラでは、エビ、油揚げ、うずらの卵、春雨など、魚介や野菜、肉など多彩なトッピングを揃えており、麺の種類や量、トッピングはカスタムスタイルのため、アレンジを効かせながらお客様だけの一杯をお作りいただける点もポイントです。具材の組み合わせ次第で、スープの風味や食感、全体的な味わいが大きく変化し、その日の気分やお好みで具材を選び、あなただけのラクサを見つけてください。
味変しながら最後まで飽きずにお楽しみいただける点も魅力の一つであり、何度も召し上がりたくなるようなクセになる味わいがございます。魚介や肉、野菜やきのこなどトッピングも豊富にご用意しており、ご自身の好みに合わせてカスタマイズできます。ラクサが初めての方には、おすすめのトッピングのご提案も行っているため、安心してお越しいただけます。ラーメンとは異なるアジアの魅力を凝縮したラクサを、自由に選べるスタイルでお楽しみください。
選べる辛さとヘルシーなグルテンフリー麺
ラクサの命ともいえるスープは、2種類からお選びいただけます。通常の「ラクサ」は、エビ出汁の旨みとココナッツミルクのまろやかさが溶け合う、奥深い風味が特徴です。一方、「辛ラクサ」は、中辛・大辛・激辛の3段階から辛さを選べ、辛さのレベルによって、スープの印象が劇的に変化し、違った表情を楽しめるのが特徴です。スパイシーな風味の中にエビの旨味とココナッツミルクの甘味が詰まった、異国情緒あふれるエスニックな風味をまずはその日の気分に合わせて、お好みの辛さでお選びください。
麺は米粉麺(フォー)や春雨、ビーフン等からお選びいただけるため、グルテンフリーでヘルシーに麺料理を楽しんでいただけます。米粉や春雨などを使用したグルテンフリーの麺は、小麦を控えている方だけでなく、ヘルシー志向の方からも高評価のお声をいただいております。ラーメンとは異なる素材の魅力を感じながら、ラクサならではの濃厚スープと調和することで、一杯の完成度がぐっと高まります。量の調整も可能なため、お腹が空いている方も量を抑えたい方も安心してお越しいただけます。
便利なアクセスと多様な決済方法に対応
店舗は、最寄り駅である塩釜口駅から歩いて約10分の場所、愛知県名古屋市天白区大坪2丁目1701で営業しております。敷地内には駐車場もご用意しているため、お車でもご来店いただけます。営業時間は11:30から20:00(ラストオーダー19:30)で、定休日は火曜日です。店内は全席禁煙で、8席のこぢんまりとした空間の中で、シンガポールの屋台をイメージした本格的な雰囲気を楽しめます。ランチとディナーの両方で営業しているため、日常的な食事のシーンの中で異国の雰囲気を堪能いただけます。
お支払い方法は現金不可となっており、クレジットカード(VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、UnionPay)、交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、auPAY、Alipay、WeChat Payなど、多様なキャッシュレス決済に対応しています。2025年12月中旬からは、Uber Eats、出前館、Rocket Nowでの宅配サービスとテイクアウトも開始予定で、ご自宅でもラクサをお楽しみいただけるようになり、より多くの方に本格的なシンガポール風ラクサをお届けします。
